今年的「照护食展馆」以充满想像力的 「照护食乐园（Care Food Wonderland）」 为设计主题，将展区打造成一个集 吞嚥困难饮食解决方案、创新科技 与 大众教育 于一身的互动体验空间。透过多个主题区域，展馆聚焦于吞嚥困难人士的饮食需要并可试食，同时向公众展示银髮经济的多元发展以及香港与大湾区照护食生态圈的最新成果与未来蓝图。 主题展区介绍 • 照护食餐厅区 匯聚超过十间「照护食种子餐厅」，展示香港社联推动的照护食餐厅计划成果。公众可欣赏各餐厅设计的特色菜式，体验如何结合照护食理念与银髮大消费市场，推动长者友善饮食文化。 • 产品及服务摊位区 匯集超过 15 个来自商界与非牟利机构的展商，展示各类照护食产品及服务。公众可与供应商互动、即场试食，深入了解照护食如何提升进食安全、营养及用餐乐趣。 • 院校及伙伴摊位区 本地大专院校、专业团体及业界伙伴将展示最新的 照护食研究成果、创新应用及试点项目，连结学术与实务，促进跨界合作。 • 智滙未来区 展示 照护食的未来发展方向，包括创新技销售与分销模式，让公众一窥未来照护食生态的崭新可能。 • 烹调示范与教育讲座区 邀请资深厨师及学术专家进行 现场烹饪示范、食物质地测试教学 及 营养讲座，提升大众对安全备餐、营养及吞嚥照护的认识。 • 吞嚥困难营养区 展示有关吞嚥困难与营养照护的专业资讯，协助照顾者、专业人员及公众掌握更全面的支援知识与方法。 互动亮点 场内特设 大型夹公仔机主题装置、扭蛋机、自动售卖机 等互动元素，结合游戏任务与换领小礼品活动，让公众在轻松有趣的氛围中，主动探索照护食知识与真实购买体验，提升参与感与记忆点。