Heinzelmann CHEF-S2 專為 香港酒店廚房、大型餐飲集團、中央廚房、學校飯堂及安老院舍 而設，是一款 大容量專業低溫慢煮棒 (Sous Vide Stick)，可處理 高達 80 公升 的水量。 配備 2300W 強勁加熱功率，搭載 10L/分鐘 水循環系統，確保大容量水域亦能均勻控溫。溫度精度可達 ±0.1℃，穩定性高，能長時間運作（連續 99 小時）。 其核心採用 Ni800 鎳合金加熱元件，比一般 SS304 不鏽鋼更耐高溫氧化，壽命可達 5000 小時以上，大幅降低維護成本。 特別適合香港大型餐飲業、宴會、機構食堂，確保大批量食材保持 最佳熟度與口感，同時應用於安老院舍製作 吞嚥困難長者的營養軟餐。